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Vino Bianco Macerato Vigna Vecchia Giaffa'
CLASSIFICAZIONEVino Bianco Macewrato barricato - Vigna vecchia
PROVENIENZA
Vino di uve Nuragus di cagliari con una piccola aggiunta di varietà Francesi (Chardonnay e sauvignon blanc vinificate in purezza provenienti da vigneti di serdiana).
COMPOSIZIONE DEL SUOLO
Terreni tendenzialmente di medio impasto, argillosi, sabbiosi e calcarei
UVAGGIO
100% Nuragus
CLIMA
Caldo-arido in estate, temperato d’inverno.
EPOCA DI RACCOLTA
Raccolta manuale, che si svolge nella prima e seconda settimana di Settembre. .
VINIFICAZIONE
Le masse dei vini sono state vinificate separatamente e poi assemblate. Succesivamente facciamo una macerazione di 22 giorni sulle bucce in serbatoio di acciaio e dopodichè procediamo con l'imbottigliamento . Un affinamento in vetro per almeno tre mesi.